2-(4-metil-5-tiazolyl)etibutirrato (CAS # 94159-31-6)

Introduzione

2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butirrate, formula chimica C11H15NO2S, hè un compostu urganicu. Hè un liquidu incolore o giallu pallidu cù un aroma speciale.

Stu compostu hè comunmente utilizatu com'è additivu di l'alimentariu è di u sapori, hà proprietà aromatiche di sapori, è hè comunmente utilizatu in l'alimentariu è i prudutti di cura persunale, cum'è aromi, essenze è chewing gums per rinfurzà u so gustu o aroma.

Hè generalmente sintetizatu per esterificazione. Prima, 2-mercaptoethanol hè reagitu cù 4-methyl-5-thiazolylaldehyde per pruduce 4-methyl-5-thiazolylethanol. U 4-methyl-5-thiazolylethanol risultante hè poi reagitu cù l'anidride butirrica per furmà u pruduttu finali 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate.

Quandu si usa stu compostu, avete bisognu di attentu à a so sicurità. Puderà avè un effettu irritante nantu à l'ochji è a pelle, è per i part-times è e persone sensibili, pò causà reazzioni allergii. Per quessa, in usu o funziunamentu, deve portà misure protettive adatte, cum'è guanti, occhiali, etc.

Inoltre, hè necessariu di evità u cuntattu cù l'oxidanti è i fonti di u focu quandu si guarda stu compostu, è per mantene un ambiente ben ventilatu. In casu di perdite o accidenti, i metudi di pulizia adattati deve esse pigliatu immediatamente per evità effetti avversi à l'ambiente è u corpu umanu.

In generale, u 2-(4-methylthiazol-5-yl) butyrate d'etile hè un additivu di l'alimentariu è di spezie cumunimenti utilizatu, ma hè necessariu attentu à a sicurità è piglià e misure protettive appropritate quandu l'utilizanu.