2-Oxo-Propanoic Acid (3Z)-3-Hexen-1-Yl Ester (CAS#68133-76-6)

Introduzione

cis-3-hexene-1-yl pyruvate hè un compostu urgànicu cù un gustu fruttu. E so proprietà principali includenu incolore à giallu chjaru in u statu liquidu, cù un odore di fruttu, è volatile. U metudu per a preparazione di cis-3-hexene-1-yl pyruvate hè sintetizatu principarmenti in cundizioni adattati per a reazione di sintesi organica. Prestate attenzione à a so volatilità durante a manipulazione è evite inalazione o cuntattu cù a pelle è l'ochji. Quandu l'almacenà è l'utilizanu, deve esse guardatu luntanu da fonti di focu è oxidanti, è mantene bè ventilatu.