Isothiocyanate d'allile (CAS # 1957-6-7)
Introduzione
Utilizà:
Industria alimentaria: Per via di u so forte odore piccante, hè spessu usata com'è aromatizzante di l'alimentu, in particulare in mustarda, rafanu è altri cundimenti, hè unu di l'ingredienti chjave chì dà à sti cibi un sapori unicu, chì ponu stimulà i recettori di u gustu. u corpu umanu è pruduce un gustu piccante, aumentendu cusì u gustu è l'attrattiva di l'alimentariu è rinfurzendu l'appetite di i cunsumatori.
Agricultura: Hà una certa attività antibacteriana è repellente d'insetti, è pò esse usata cum'è un sustitutu naturali di pesticidi per a prutezzione di i culturi. Si pò inibisce o tumbà qualchi battìri patogeni di culturi cumuni è pesti, cum'è qualchi fungi, battìri è afidi, etc., riduce a perdita di culturi per via di pesti è malatie, è à u stessu tempu, perchè vene da i prudutti naturali, paragunatu. cù certi pesticidi sintetici chimichi, hà i vantaghji di l'amichevule ambientale è u residu bassu, chì hè in ligna cù i bisogni di sviluppu di l'agricultura verde muderna.
Per esempiu, in a ricerca è u sviluppu di droghe anti-cancer è antiinflamatorii, i derivati allyl isothiocyanate anu dimustratu u putenziale valore medicinali è sò previsti per diventà i cumposti principali di novi droghe, furnisce novi direzzione è pussibulità per a ricerca è u sviluppu di droghe.
Precauzioni di sicurezza:
Tossicità: Hè assai irritante è corrosivu per a pelle, l'ochji è e vie respiratorie. U cuntattu di a pelle pò causà sintomi cum'è rossu, gonfiore, dulore è brusture; U cuntattu cù l'ochji pò causà irritazione oculare severa è pò ancu causà danni à a visione; L'inalazione di u so vapore pò irritate a membrana mucosa di e vie respiratorie, causendu reazzioni incòmode cum'è tosse, dispnea, strettezza di u pettu, è in casi severi, pò purtà à malatie respiratorie cum'è edema pulmonar. Dunque, durante l'usu è u funziunamentu, l'equipaggiu di prutezzione persunale cum'è guanti protettivi, occhiali è maschere protettive deve esse purtatu strettamente per assicurà a sicurità di u persunale.
Volatile è inflammable: Ha una forte volatilità, è u so vapore volatile è l'aria pò furmà una mistura inflammable, chì hè faciule per causà incendi o ancu accidenti di splusioni quandu scontra fiamme aperta, calore elevatu o oxidante. Dunque, in i lochi di almacenamento è usu, deve esse tenutu luntanu da fonti di focu, fonti di calore è ossidanti forti, mantene una bona ventilazione per impedisce l'accumulazione di vapore, è esse equipatu cù l'equipaggiu di estinzione di u focu currispundente è l'equipaggiu di trattamentu d'emergenza per fughe, cum'è u polveru seccu. extinguishers, sabbia, etc., à affruntà cù pussibili incendi e fughe, è assicurà a sicurità di prucessi pruduzzione è usu.
