L-cisteina (CAS # 52-90-4)
| Simboli di Periculu | Xn - Dannusu |
| Codici di risicu | R22 - Nocivo per ingestione R36/37/38 - Irritante per l'ochji, u sistema respiratorju è a pelle. |
| Descrizzione di sicurità | S26 - In casu di cuntattu cù l'ochji, lavà immediatamente cù abbondante acqua è cercate cunsiglii medichi. S37/39 - Portà guanti adatti è prutezzione per l'ochji / a faccia |
Introduzione
L-cisteina (L-cisteina) è un amminoacidu non essenziale, codificato da codoni UGU e UGC, ed è un amminoacido contenente sulfhydryl. A causa di a prisenza di gruppi sulfhydryl, a so toxicità hè chjuca, è cum'è antioxidante, pò impedisce a generazione di radicali liberi. La & & L-cisteina è un amminoacidu naturale non essenziale. Hè un attivatore di NMDA. Hè ancu ghjucatu assai roli in a cultura cellulare, cum'è a siguenti: 1. Sustrato di sintesi di prutezione; U gruppu sulfhydryl in a cisteina ghjoca un rolu impurtante in a furmazione di legami disulfuri, è hè ancu rispunsevule per u plegamentu di e proteine, a generazione di strutture secundarie è terziarie. 2. Acetil-CoA sintesi; 3. prutegge e cellule da u stress oxidativu; 4. hè a fonti principale di sulphur in a cultura cellulare; 5. Ionoforu di metallu. & & Attività biologica: La cisteina hè un α-amminoacidu polare chì cuntene gruppi sulfhydryl in u gruppu alifaticu. A cisteina hè un amminoacidu essenziale cundizionale è un aminoacidu saccharogenicu per u corpu umanu. Pò esse cunvertitu da metionina (metionina, un aminoacidu essenziale per u corpu umanu) è pò esse cunvertitu in cistina. A decomposizione di cisteina hè scomposta in piruvatu, sulfuru d'idrogenu è ammonia per l'azzione di desulphurase in cundizioni anaerobiche, o per transaminazione, u pruduttu intermediu β-mercaptopyruvate hè scompostu in piruvatu è sulphur. In cundizioni d'ossidazione, dopu esse ossidatu à l'acidu sulfuroso di cisteina, pò esse scompostu in piruvatu è àcitu sulfuroso per transaminazione, è decompostu in taurina è taurina per decarboxylation. Inoltre, la cisteina è un composto instabile, facilmente redox, e si interconverte con la cistina. Pò esse ancu cundensatu cù composti aromatici tossichi per sintetizà l'acidu mercapturicu per disintoxicà. A cisteina hè un agente riducente, chì pò prumove a furmazione di glutine, riduce u tempu necessariu per a mistura è l'energia necessaria per l'usu medicinali. A cisteina indebolisce a struttura di a proteina cambiendu i legami disulfuru trà e molécule di proteina è in l'internu di e molécule di proteina, in modu chì a proteina si allunga.
