L-serina (CAS # 56-45-1)
| Simboli di Periculu | Xi - Irritante |
| Codici di risicu | 36/37/38 - Irritante per l'ochji, u sistema respiratorju è a pelle. |
| Descrizzione di sicurità | S24/25 - Evite u cuntattu cù a pelle è l'ochji. S36 - Portà indumenti protettivi adattati. S26 - In casu di cuntattu cù l'ochji, lavà immediatamente cù abbondante acqua è cercate cunsiglii medichi. |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F CODI | 3 |
| TSCA | Iè |
| Codice HS | 29225000 |
| Tossicità | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Introduzione
L-Serine hè un aminoacidu naturali, chì hè una parte impurtante di a sintesi di prutezione in vivo. A so formula chimica hè C3H7NO3 è u so pesu moleculare hè 105,09 g/mol.
L-Serine hà e seguenti proprietà:
1. Apparizione: cristallu incolore o polvere cristallina bianca;
2. Solubilità: soluble in acqua, ligeramente soluble in alcolu, quasi insoluble in etere è solventi etere;
3. puntu di fusione: circa 228-232 ℃;
4. gustu : cù un gustu pocu dolce.
L-Serine ghjucà un rolu impurtante in a biologia, cum'è:
1. sintesi di prutezione: cum'è una spezia di aminoacidu, L-Serine hè una parte impurtante di a sintesi di prutezione, implicata in a crescita cellulare, a riparazione è u metabolismu;
2. Biocatalyst: L-Serine hè un tipu di biocatalyst, chì pò ièssiri usatu pi sintesi cumposti bioactive, comu enzimi è droga.
L-Serine pò esse preparatu da dui metudi: sintesi è estrazione:
1. Metudu di sintesi: L-Serine pò esse sintetizatu da reazzione sintetica. I metudi di sintesi cumuni includenu sintesi chimica è catalisi enzimatica;
2. Metudu di estrazzione: L-Serine pò ancu esse estratti da materiali naturali, cum'è battìri, fungi o piante per via di a fermentazione.
In quantu à l'infurmazioni di sicurezza, L-Serine hè un aminoacidu essenziale per u corpu umanu è hè generalmente cunsideratu sicuru. In ogni casu, l'ingesta eccessiva pò causà alcuni effetti secundari, cum'è discomfort gastrointestinali è reazzioni allergii. In e persone cun allergii severi, l'esposizione à L-Serine pò pruvucà una reazione allergique. Quandu s'utilice L-Serine, hè cunsigliatu di utilizà secondu i cunsiglii di medichi o prufessiunali, è cuntrullà strettamente a dosa.
