Furanone d'érable（CAS#698-10-2）
| Descrizzione di sicurità | 24/25 - Evite u cuntattu cù a pelle è l'ochji. |
| ID ONU | ONU 3335 |
| WGK Germania | 3 |
| Codice HS | 29322090 |
Introduzione
(5h) furanone hè un compostu urganicu cù a formula chimica C8H12O3 è un pesu moleculare di 156.18g/mol. Hè un liquidu incolore à giallu pallidu cù un zuccheru spiciale. Questa hè una descrizzione di a so natura, l'usu, a preparazione è l'infurmazioni di sicurezza:
Natura:
-Apparizione: liquidu incolore à giallu chjaru
-Punto di fusione: -7 ℃
- Puntu di ebulizione: 171-173 ℃
- Densità: ca. 1,079 g/cm³
-Solubility: Pò esse dissolutu in acqua, etanolu è solventi etere
-Stabilità: relativamente stabile à a temperatura di l'ambienti
Utilizà:
-Additivi alimentarii: Per via di a so dolcezza speciale, hè utilizatu com'è agenti aromatizzanti di l'alimentariu, in particulare in caramelle, marmellata è dessert.
-Spices: Pò esse usatu cum'è cundimentu per dà l'alimentu un sapori unicu.
-industria di u perfume: cum'è unu di l'ingredienti di l'essenza di u perfume.
Metudu:
(5h) furanone pò esse preparatu da i seguenti passi:
1. Cù 3-methyl -2-pentanone cum'è u materiale di partenza, 3-hydroxy -4-methyl -2-pentanone hè stata ottenuta da a reazione keto-alcohol.
2.3-hydroxy -4-methyl -2-pentanone hè reagitu cù un agentu eterificante (cum'è diethyl ether) per generà un pruduttu di eterificazione.
3. U pruduttu di l'eterificazione hè sottumessu à a catalisi di l'acidu è a reazione di desoxidazione per ottene furanone (5h).
Informazioni di sicurezza:
-(5h) furanone hè cunsideratu sicuru per l'usu generale, ma pò esse irritanti per a pelle è l'ochji à alta concentrazione.
-Use deve esse attentu à e misure protettive, evite u cuntattu cù a pelle è l'ochji, è mantene un ambiente di travagliu ben ventilatu.
-Seguite e prucedure di sicurezza pertinenti quandu l'utilizate, è conservallu in un locu seccu è frescu, luntanu da u focu è l'agenti ossidanti.
