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pruduttu

Vanillylacetone (CAS # 122-48-5)

Pruprietà chimica:

Formula Molecular C11H14O3
Massa molare 194.23
Densità 1,14 g/mLat 25 °C (lit.)
Puntu di fusione 40-41 °C (lit.)
Boling Point 141 ° C 0,5 mm Hg (lit.)
Flash Point > 230 °F
numeru JECFA 730
Solubilità Soluble in etere è alkali diluitu, pocu soluble in acqua è etere di petroleum.
Pressione di vapore 0,000143 mmHg à 25 °C
Apparizione Cristalli (da acetone, etere di petroleum, etere-etere di petroleum)
Culore Da biancu à giallu pallidu à bassa fusione
Merck 14,10166
pKa 10,03 ± 0,20 (previsto)
Cundizione di almacenamiento Sealed in dry, 2-8 ° C
Indice di rifrazione n20/D 1.541(lit.)
MDL MFCD00048232
Studiu in vitro Vanillylacetone hè simili in a struttura chimica à altri sustanzi chimichi di fragranza cum'è vanillin è eugenol. Hè utilizatu com'è additivu aromatizzante in l'olii di sesame è fragrances per intruduce un sapori di spezia. Ginger ùn cuntene vanillylacetone; Ginger hè cunvertitu in gingerol da a cucina, chì hè l'esempiu attuale di cunversione à vanillylacetone da una reazione di condensazione aldolica. Vanillylacetone pò esse l'ingredientu attivu di ginger per esercite un effettu antidiarrheal.

Detail di u produttu

Tags di u produttu

Codici di risicu 36/37/38 - Irritante per l'ochji, u sistema respiratorju è a pelle.
Descrizzione di sicurità S26 - In casu di cuntattu cù l'ochji, lavà immediatamente cù abbondante acqua è cercate cunsiglii medichi.
S36 - Portà indumenti protettivi adattati.
WGK Germania 2
RTECS EL8900000
TSCA
Codice HS 29333999

 

Introduzione

4-4-Idrossi-3-metossibutil-2-one, cunnisciutu ancu 4-idrossi-3-metossipentanone, hè un compostu organicu. Questa hè una introduzione à alcune di e so proprietà, usi, metudi di fabricazione è infurmazione di sicurità:

 

Qualità:

- Aspectu: liquidu o solidu incolore o giallu chjaru.

- Solubilità: Solubile in solventi organici cum'è etanolu è dimetilformamide, insolubile in acqua.

- Tossicità: U compostu hè tossicu è esige misure di sicurezza necessarie quandu inalate o in cuntattu cù a pelle.

 

Utilizà:

- Esperimenti di chimica: pò ancu esse usatu cum'è reattivu per certi esperimenti di chimica.

 

Metudu:

U metudu di preparazione di 4-4-hydroxy-3-methoxybutyl-2-one pò esse ottenutu da sintesi organica in cundizioni adattati. Ci pò esse parechje manere di preparà, ma quì hè unu di i metudi pussibuli:

Dissolve una quantità approprita di pentanone in un solvente urgànicu.

Aghjunghjite a suluzione di l'idrossidu di sodiu in eccessu.

À una temperatura è pressione constante, u metanolu hè aghjuntu lentamente in u mischju di reazzione.

Cù l'aghjunzione di metanol, 4-4-hydroxy-3-methoxybutyl-2-one hè furmatu in a mistura di reazione.

U pruduttu hè più trasfurmatu è purificatu per ottene u compostu finali.

 

Informazioni di sicurezza:

- Stu compostu hè un pocu tossicu è deve esse evitata per inalazione diretta o cuntattu di a pelle.

- E misure di sicurezza appropritate devenu esse pigliate quandu sò in usu, cum'è purtassi occhiali chimichi, guanti chimichi è vestiti protettivi.

- Eliminazione di rifiuti: I rifiuti sò mischiati cù solventi adatti è smaltiti da un stabilimentu qualificatu di eliminazione di rifiuti in cunfurmità cù e regulazioni lucali.

 


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